Wisata kuliner selalu menjadi kegiatan menarik kalau pergi ke luar negeri. Namun agak bermasalah kalau ingin mencoba makanan lokal namun dianggap kontroversial.
Daging kerbau asal India berwarna kemerahan, sampai merah muda terang. Serat dagingnya sendiri hampir serupa dengan daging sapi. Tak banyak kandungan lemak.