Orang Italia senang membuat pasta segar, sesaat sebelum dimasak. Selain dibentuk dengan tangan dan gilingan pasta. Ada alat khusus untuk membentuk pasta yang berupa dawai-dawai di atas potongan kayu. Kayak apa ya alat unik ini?
Chef bertubuh jangkung ini menjadi salah satu tamu di World Gourmet Summit 2010. Two-Michelin-stars chef ini menawarkan cita rasa Italia yang dahsyat. Apa saja yang diungkapkan dalam Culinary Masterclass-nya?
Siapa yang tidak kenal saus? Saat menikmati dan memasak makanan sehari-hari saus seringkali tidak bisa ditinggalkan. Saat bersantap di rumah, resto, bahkan jajanan kaki lima sekalipun. Namun yakinkah saus yang Anda nikmati halal?
Bulan Maret pasti jadi bulan yang ditunggu oleh para pecinta kuliner Italia. Beragam hidangan tradisional Italia seperti Cappalletti dengan isian bayam dan keju riccotta yang gurih nikmat, Ossobuco, Rissotto, hingga Zabaione al Galliano mengelus lidah.. Penasaran?
Senang olahan pasta seperti spaghetti dan fetucinne? Coba deh pasta yang satu ini. Kandungan seratnya lebih tinggi karena berasal dari bahan organik pilihan.
Sekali-sekali tak ada salahnya memanjakan diri Anda dengan makan di restoran fancy. Untuk Anda yang berkantor di tengah kota, Pastis bisa jadi pilihan.
Setelah seharian bekerja, tak ada salahnya Anda hangout dulu bersama teman sebelum beristirahat di rumah. Berikut beberapa tempat yang bisa dijadikan pilihan.
Jenis pasta yang satu ini bentuknya lebar pipih dengan balutan gurih lembut creamy sauce. Irisan smoked beef sangat serasi dengan fetuccine yang kenyal-kenyal enak. Sebagai pendamping baquette Prancis yang renyah makin menambah sempurna kelezatannya hmm... mama mia!