detikFood

Wagyu Beef : Woouww... umami!

Bukan hanya topiknya yang istimewa, cooking class kali ini sangat interaktif dan penuh dengan wawasan baru. Dari sapi wagyu yang suka dipijat, grading daging sapi, sampai resep mirepoix dan mashed potatoes yang lezat. Tentu saja diselingi mencicipi daging wagyu yang lembut, mulus, mengelus lidah! Hmmm... benar-benar umami!!!

Senin, 23 Apr 2007 10:55 WIB

detikFood

Kebab

Minta bantuannya cara membuat kebab, mulai dari kulit hingga pengolahan dagingnya

Jumat, 23 Feb 2007 09:19 WIB

detikFood

Tepung Terigu

Jenis terigu apa yang bisa digunakan sebagai pengganti tepung terigu segitiga biru dan cakra kembar?

Kamis, 14 Des 2006 11:19 WIB

detikFood

Si Putih dan si Hitam yang Yummy!

Meskipun tak rumit, membuat sosis ternyata banyak ilmunya. Karenanya tak heran jika peserta sangat antusias. Dari daging, bumbu, alat hingga casing alias pembungkuspun jadi bahasan yang asyik. Belum lagi urusan mengolah sosis jadi sajian yang menggiurkan. Termasuk mencicipi olahan sosis yang lezat!

Senin, 11 Des 2006 10:34 WIB

detikFood

NanXiang nan Penuh Kejutan

Warisan resep dan kualitas seabad lampau dibuktikan oleh resto ini. Xiao Long Bao yang gurih berkulit lembut dan La Mien yang segar lentur sangat lezat mengelus lidah. Puluhan sajian khas Shanghai pun diracik ala minute oleh 13 orang chef dari Shanghai!

Selasa, 21 Nov 2006 14:33 WIB

detikFood

Serba Trendy : Mexican Bread, Bika Ambon, Pau Panggang, Sandwich Bakar

Menjelang akhir tahun 2006 kami memilihkan aneka kue, makanan dan camilan yang bisa Anda manfaatkan untuk usaha. Mulai dari Bika Ambon pasti jadi, mini pie, pau mini panggang, sandwich bakar, aneka es doger, pudding karamel hingga Mexican bread. Semuanya dengan harga serba special. Buruan saja daftar, tempat terbatas!

Selasa, 07 Nov 2006 11:11 WIB

detikFood

Kadar Protein Tepung Terigu

Bisakah Anda jelaskan mengenai kadar protein dalam tepung terigu? Dan apakah memberikan pengaruh terhadap hasil cake itu sendiri?

Selasa, 29 Agu 2006 09:34 WIB

detikFood

PISTACHIO AND HERB CRUSTED CHICKEN BREAST

Daging dada ayam yang agak hambar diberi sentuhan crust renyah dari kacang pistachio yang gurih sehingga rasanya lebih enak. Saus mustard yang lembut dan harum aromanya menjadi pelengkap yang cocok untuk steak yang satu ini.

Selasa, 22 Agu 2006 10:58 WIB

detikFood

PISTACHIO AND HERB CRUSTED CHICKEN BREAST

Daging dada ayam yang agak hambar diberi sentuhan crust renyah dari kacang pistachio yang gurih sehingga rasanya lebih enak. Saus mustard yang lembut dan harum aromanya menjadi pelengkap yang cocok untuk steak yang satu ini.

Selasa, 22 Agu 2006 10:43 WIB

detikFood

Roti Pizza Gurih

Saya suka sekali pizza, bagaimana resep agar roti pizza kita enak dan gurih seperti di toko-toko pizza terkenal?

Rabu, 16 Agu 2006 11:22 WIB