detikFood

'Gluten Free Pastry' Akan Jadi Tren Pastry Tahun 2015

Untuk pelaku usaha pastry, nampaknya harus berinovasi untuk mengembangkan produk. Pasalnya, di tahun 2015 tak hanya rasa yang enak dan bentuk yang unik, akan tetapi sajian pastry sehat juga jadi tren.

Jumat, 12 Des 2014 06:24 WIB

detikFood

Mana yang Lebih Sehat, Matcha atau Daun Teh Hijau?

Minuman yang berasal dari olahan daun camilia sinesis ini populer sebagai minuman tersehat di dunia. Kandungan antioksidan dan vitaminnya tinggi, tapi tidak menambah asupan kalori. Dari teh hijau celup dan matcha mana yang mengandung nutrisi lebih tinggi?

Senin, 10 Nov 2014 13:11 WIB

detikFood

Kini Pastry Chef Memakai Matcha untuk Aneka Kreasi Dessert

Matcha kini telah menjadi salah satu bahan yang populer dipakai untuk pastry dan minuman manis segar. Beberapa chef pastry mengungkap trik mengolah matcha dan jenis dessert yang bisa dibuat dengan bubuk teh hijau ini.

Senin, 10 Nov 2014 10:52 WIB

detikFood

Ini Langkah Pembuatan Cheesecake dengan Matcha yang Lembut Wangi

Matcha mudah dikreasikan menjadi berbagai olahan dessert. Salah satunya adalah cheesecake. Sajian dessert creamy dan lembut ini cocok dipadukan dengan matcha. Tambahan bubuk biskuit cokelat membuat rasanya gurih legit dengan aroma matcha yang wangi semerbak.

Senin, 10 Nov 2014 10:22 WIB

detikFood

Punya Bubuk Matcha? Simpan dengan Cara Ini Agar Bubuk Nutrisinya Tetap Terjaga

Matcha memang terkenal mengandung antioksidan tinggi. Antioksidan ini bermanfaat untuk meningkatkan kesehatan dan mencegah penuaan dini. Agar mendapatkan hasil yang optimal, bubuk matcha perlu disimpan dengan benar.

Minggu, 09 Nov 2014 16:08 WIB

detikFood

Seduh Matcha dengan Cara Ini agar Aroma dan Rasanya Lebih Enak

Matcha atau teh hijau ​bubuk ​mengandung antioksidan yang sangat baik untuk kesehatan. ​Umumnya matcha asli diseduh menjadi minuman yang harum meskipun sedikit pahit. Agar aroma dan rasanya lebih kuat, perlu diseduh dengan cara yang tepat.

Minggu, 09 Nov 2014 10:25 WIB

detikFood

Yummy! Matcha Latte dengan Topping Kacang Azuki yang Legit

Matcha latte merupakan minuman yang populer belakangan ini. Kesegaran matcha bercampur susu ini sering diberi topping krim kocok dan kacang azuki. Rasanya lembut manis. Racik sendiri yuk!

Sabtu, 08 Nov 2014 12:07 WIB

detikFood

Ada KitKat, Pocky, dan Oreo Rasa Matcha, Snack Jepang untuk Penggemar Matcha

Matcha sedang tren beberapa tahun terakhir. Tak sekedar diminum, teh hijau bubuk kini juga menjadi varian rasa favorit di berbagai makanan dan minuman di Jepang. Aromanya wangi dan rasanya agak pahit dengan warna hijau yang pekat.

Sabtu, 08 Nov 2014 10:47 WIB

detikFood

Beginilah Proses Pembuatan Matcha Secara Tradisional

Matcha biasanya digunakan untuk sajian upacara minum teh. Akan tetapi, saat ini matcha sudah sangat populer di dunia termasuk Indonesia. Selain dikenal kaya akan antioksidan, matcha juga dapat digunakan sebagai perisa dan pewarna alami.

Jumat, 07 Nov 2014 18:12 WIB

detikFood

Wagashi, si Cantik Legit Pembilas Rasa Pahit Matcha

Untuk mengimbangi rasa pahit matcha (teh hijau bubuk), kue-kue manis biasanya disajikan saat chanoyu (upacara minum teh Jepang). Di balik tampilannya yang cantik, penganan tradisional yang disebut wagashi ini ternyata sarat makna.

Jumat, 07 Nov 2014 14:03 WIB