Brebes dikenal sebagai pusat produksi telur asin legendaris. Telur asin menjadi ikon kuliner dan identitas budaya, mendukung ekonomi lokal-pelestarian tradisi.
Gastronasionalisme muncul saat negara berebut klaim makanan tradisional. Berikut 5 hidangan yang pernah jadi rebutan, seperti rendang, kimchi, hingga sambal.