detikFood

Lumpia Tuna Segar

Tuna segar sangat kaya protein dan rasanya gurih. Enak dipadu dengan bihun yang lembut plus paduan daun selada yang segar dan renyah. Bisa Anda nikmati sebagai menu santap siang yang cukup mengenyangkan, rendah lemak dan serba segar. Saus kacang membuat sajian ala Vietnam ini makin enak!

Selasa, 09 Jan 2007 09:27 WIB

detikFood

Agar Banh Trang Tak Mudah Sobek

Agar tidak mudah hancur atau sobek saat dipakai untuk membungkus, jangan mencelupkan banh trang ke dalam air dingin matang. Cukup perciki seluruh permukaannya dengan air matang dingin hingga kulit lumpia menjadi lunak dan mudah dilipat.

Selasa, 09 Jan 2007 09:22 WIB

detikFood

Lumpia Kepiting Asparagus

Variasi baru dari lumpia khas Vietnam ini berisi sayuran. Karena semuanya serba segar, Anda bisa menyantapnya sebagai sajian pembuka tanpa takut kelebihan kalori. Agar terasa lebih lezat, celupkan dalam nuoc cham yang pedas gurih, sebelum menyantapnya.

Senin, 08 Jan 2007 10:13 WIB

detikFood

Banh Trang

Kulit lumpia Vietnam atau banh trang bisa dibeli di pasar swalayan besar. Berbentuk lembaran tipis 20 cm, putih, kering seperti kerupuk. Terbuat dari tepung beras, air dan garam yang kemudian dicetak bundar dan dikeringkan. Dijual dalam kemasan plastik berisi 20 lembar.

Senin, 08 Jan 2007 10:00 WIB

detikFood

Menggoreng Pastel

Bagaimana caranya menggoreng pastel atau lumpia agar sesudah digoreng tidak terlalu berminyak?

Rabu, 13 Des 2006 10:25 WIB

detikFood

Belanja Komplet Gaya Eropa

Meskipun sudah rutin, belanja keperluan harian perlu waktu khusus. Di saat bersamaan mungkin Anda justru ingin menghirup espresso hangat sambil mengunyah croissant. Sementara ada client yang menunggu harus ditemui. Wah, repot ya? Jangan khawatir di boutique supermarket ini semuanya bakal beres dalam waktu bersamaan.

Selasa, 12 Sep 2006 17:51 WIB

detikFood

Resep Asli Hidangan Vietnam

Hidangan Vietnam terkenal dengan penggunaan bahan-bahan alami yang 'fresh'. Bercita rasa eksotis dan unik sebagai hasil perpaduan kuliner Cina dan Perancis. Pho Bo, lumpia basah maupun goreng khas Vietnam serta Bun Cha bisa Anda sajikan di rumah. Caranya? Simak saja info berikut.

Rabu, 30 Agu 2006 09:54 WIB

detikFood

Hidangan Nonya

Siapa yang tak tergiur dengan hidangan bergaya Nonya atau 'peranakan'? Semakin trendy-nya hidangan ini semakin banyak pula penggemarnya. Bila Anda nge-fans berat dengan Prawn Toast, Crispy Spring Roll, Acar Nonya, Laksa Nonya dan Ais Kacang Merah, cobalah masak sendiri di rumah dengan panduan buku ini.

Selasa, 25 Jul 2006 14:36 WIB

detikFood

Lumpia Gulung Keju

Bingung mementukan suguhan untuk arisan atau acara kumpul-kumpul? Coba saja lumpia gaya kafe ini. Isinya bayam plus dua jenis keju. Karenanya rasanya sangat renyah di luar dan gurih lembut di bagian dalam. Potong-potong saat menyajikan dan rasakan lembutnya lelehan kejunya.

Jumat, 21 Jul 2006 09:08 WIB

detikFood

Pengganti Daun Bayam

Kecuali daun bayam bisa dipakai daun sawi, daun seruni atau daun selada. Cuci sayuran daun dan lap hingga benar-benar kering sebelum ditaruh di atas kulit lumpia. Jika daun masih lembap, kulit lumpia tidak akan kering sempurna saat digoreng.

Jumat, 21 Jul 2006 09:04 WIB