detikFood

Roasted Oyster Blade Beef With Rendang Sauce

Bumbu rendang pun sangat enak dibuat saus untuk menemani kelembutan tekstur wagyu beef. Aroma harum daging panggang menjadi makin kaya dengan paduan rempah dalam bumbu rendang yang menggigit sekaligus merangsang selera.

Jumat, 27 Apr 2007 10:04 WIB

detikFood

Rahasia Bumbu Rendang Tak Encer

Untuk bumbu rendang bisa dipakai bumbu rendang siap pakai atau bumbu rendang yang ada pada daging rendang yang sudah matang. Jika ingin gak encer, larutkan bumbu rendang dengan sedikit kaldu sapi lalu pakai untuk olesan daging.

Jumat, 27 Apr 2007 09:59 WIB

detikFood

Wagyu Beef : Woouww... umami!

Bukan hanya topiknya yang istimewa, cooking class kali ini sangat interaktif dan penuh dengan wawasan baru. Dari sapi wagyu yang suka dipijat, grading daging sapi, sampai resep mirepoix dan mashed potatoes yang lezat. Tentu saja diselingi mencicipi daging wagyu yang lembut, mulus, mengelus lidah! Hmmm... benar-benar umami!!!

Senin, 23 Apr 2007 10:55 WIB

detikFood

Rendang Daging van Glodok

Resto Padang yang berusia lebih dari 30 tahun ini masih memelihara kualitas masakannya. Rendang dagingnya berbumbu cokelat pekat, diselimuti minyak merah oranye yang sangat menggiurkan. Belum lagi ayam gorengnya yang krenyes-krenyes, gurih di luar dan sangat lembut di bagian dalam. Kami pun tambo dan tambo lagi...!

Rabu, 10 Jan 2007 15:11 WIB

detikFood

Resep Otentik Indonesia

Kangen dengan masakan kampung halaman? Tak memiliki kesempatan untuk mudik? Jangan khawatir, di buku resep yang satu ini terpapar secara lengkap aneka macam hidangan asli Indonesia. Sebagai pembunuh rindu dengan masakan kampung buku ini bisa menjadi obat mujarabnya.

Kamis, 04 Jan 2007 09:18 WIB

detikFood

Tumis Kapri Manis & Tongkol Asap

Ikan tongkol asap yang beraroma harum sangat enak ditumis dengan kapri. Bumbu yang gurih pedas dan paduan kentang mungil membuat lauk yang satu ini sangat sedap sebagai teman makan nasi hangat. Jumlah cabai bisa ditambah jika suka rasa pedas menggigit!

Selasa, 07 Nov 2006 10:32 WIB

detikFood

Rendang Tak Berminyak

Mengapa saya kalau membuat rendang, airnya tidak bisa mengental dan berminyak? Padahal saya sudah memakai santan kental banyak sekali.

Rabu, 06 Sep 2006 10:56 WIB

detikFood

Rahasia Steak Plus Bonus 10 Resep

Cooking class ini memang paling antusias, bukan hanya pesertanya tetapi juga sang Executive Chef. Setiap detil penyajian steak dibahas habis-habisan. Dari peta daging, saus, menumis sayuran yang cantik sampai membuat mashed potatoes yang lembut. Tak heran jika reseppun jadi beranak-pinak!

Senin, 14 Agu 2006 11:37 WIB

detikFood

Berhemat di Dapur

Acara berlebaran dengan hidangan lezat dan berlimpah sudah lewat. Kini saatnya Anda kembali menata anggaran sekaligus berbenah menyusun menu untuk keluarga. Ada baiknya simak trik-trik berhemat di dapur berikut ini, siapa tahu sajian Anda jadi makin lezat dan dapurpun lebih rapi.

Kamis, 17 Nov 2005 08:40 WIB

detikFood

Rendang Paru

Untuk lauk ketupat, rendang ini bisa dibuat beberapa hari sebelum hari raya. Bumbunya diberi tambahan hati sapi yang dihaluskan sehingga rasanya sangat gurih sedap. Apalagi disantap dengan ketupat yang kenyal plus sayur gurih yang pedas.

Rabu, 26 Okt 2005 09:20 WIB