detikFood

Odol dan Jeruk Nipis, Atasi Bau dan Panas Sambal yang Lekat di Tangan

Usai menyantap sambal dengan tangan, seringkali bau cabai dan terasi tetap menempel. Apalagi cabai juga meninggalkan rasa pedas dan panas di tangan. Dicuci dengan sabun tak mempan, gunakan trik ini.

Selasa, 11 Mar 2014 16:07 WIB

detikFood

Nikmatnya Ledakan Pedas Sambal Lingkung dan Janda Mengamuk

Rasa pedas gurih cabai tidak hanya berpaku pada penambahan terasi atau bumbu dapur. Di beberapa daerah Indonesia, terdapat jenis sambal yang cukup unik dan memakai bumbu yang cukup berbeda. Dari kelapa, kenari hingga kemangi.

Selasa, 11 Mar 2014 15:29 WIB

detikFood

Terasi Enak Rahasia Sambal Jadi Sedap Lezat

Sambal enak tergantung pada terasi yang enak. Fermentasi udang ini aromanya gurih enak sehingga membuat sambal jadi sedap. Banyak daerah Indonesia punya terasi yang enak karena dibuat dari udang kecil yang segar.

Selasa, 11 Mar 2014 14:32 WIB

detikFood

Mau Bikin Sambal Terasi Enak? Racik dengan Cara Ini!

Orang bilang lain tangan, lain pula rasa sedap sambal. Karenanya cara menghaluskan cabai pegang peranan penting untuk kesedapan sambal. Seperti sambal terasi. Terlihat sederhana, padahal perlu trik agar sambal jadi sedap!

Selasa, 11 Mar 2014 12:52 WIB

detikFood

Nam Prik Kapi dan Nuoc Cham, Sambal Unik Khas Thailand dan Vietnam

Sambal banyak dijumpai di negara-negara Asia Tenggara, terutama Indonesia dan Malaysia. Namun, sambal juga terdapat di negara Asia lainnya, seperti China dan Korea. Racikan sambal di tiap negara Asia selain unik juga sedap!

Selasa, 11 Mar 2014 11:09 WIB

detikFood

Segar dan Sedap! Sambal Kencur dan Sambal Bawang

Tak lengkap rasanya makan ikan bakar, ayam goreng dan tempe goreng tanpa sambal yang gurih pedas. Bahannya cabai, terasi dan garam plus tambahan bumbu lainnya. Diulek segar dan disajikan segera. Jangan ditanya lagi rasanya. Sedap!

Selasa, 11 Mar 2014 10:32 WIB

detikFood

Si Reche dan Samba, Pelengkap yang Jadi Primadona

Makan tak nikmat tanpa sengatan pedas sambal. Itulah yang dirasakan berjuta-juta orang Indonesia. Meski kedudukannya sebagai pelengkap, sambal jadi primadona setiap santapan. Racikan pedas khas Indonesia ini memang bikin nagih.

Selasa, 11 Mar 2014 07:57 WIB

detikFood

Sambal, Pedas Menggigit Penambah Gairah Santap

Meskipun pedas membuat lidah terasa terbakar, sambal selalu dicari. Seolah jadi pemicu selera makan yang tak bisa ditinggalkan. Ragamnya sangat banyak. Sambalpun jadi primadona saat makan.

Selasa, 11 Mar 2014 07:21 WIB

detikFood

Iga Penyet Jadi Inspirasi Citarasa Baru Indomie Goreng

Perkenalan "Taste of Asia" yaitu bulgogi, laksa dan tom yam November silam sukses di pasaran. Pada awal tahun ini Indomie kembali memperkenalkan varian rasa baru dengan sentuhan hidangan khas Indonesia, iga penyet.

Kamis, 16 Jan 2014 06:17 WIB

detikFood

Dinar Seafood: Pedasnya Sukang Rica-rica dan Gurihnya Tahu Nenek Moyang

Kangen masakan Makassar? Datang saja ke restoran ini. Beragam olahan hidangan laut dihadirkan langsung dari Sulawesi Selatan dan diolah dengan bumbu-bumbu khas. Pas buat menghangatkan diri saat udara dingin.

Rabu, 15 Jan 2014 13:32 WIB