Musibah gempa bumi ternyata memberi prespektif baru pada chef Massimo Bottura. Chef dari resto berbintang 3 michelin inipun melakukan aksi sosial lewat keju parmigiano reggiano.
Kombinasi antara selai hazelnut, cokelat dan pisang cocok untuk brownies. Teksturnya yang lembut dengan renyahnya chocolate chips dijamin jadi camilan enak.
Tampilan cantik buttercream bunga gaya Korea semakin digemari. Meski dekorasi bunga sudah lama ada, penggunaan jenis buttercream jadi salah satu ciri Korean Flower Buttercream.
Singgah beberapa hari di Indonesia, MasterChef New Zealand 2014 mendapat pengalaman istimewa. Mencicipi masakan tradisional hingga memasak dengan bahan lokal.
Sushi Cooking Class detikFood Grup II berlangsung pada Sabtu (13/02). Chef Slamet Basuki kembali membagikan tips dan trik pembuatan 4 jenis sushi yang populer.
Chef finalis Global Sushi Challange pun membagikan ilmunya dalam cooking class Detikfood. Peserta dibimbing langsung mulai dari memilih bahan hingga menyantap sushi.