Fuyunghai atau omelet dengan beragam isian merupakan menu populer di restoran China. Cocok dijadikan lauk sarapan karena praktis dan enak.

Fuyunghai merupakan omelet telur khas China. Dilengkapi isian berupa daging ayam, udang atau kepiting dan aneka sayuran seperti kol, wortel dan daun bawang.