detikFood

Daging Ikan Tongkol

Pilih daging ikan tongkol asap yang keras dan beraroma segar dan tidak ada bagian yang rusak. Buang duri dan tulangnya. Kukus sebentar dalam kukusan panas, dinginkan lalu suwir-suwir kasar.

Selasa, 07 Nov 2006 10:26 WIB

detikNews

4 Kios Ikan Hias di Jatinegara Diamuk Jago Merah

Api berkobar dan membumbung tinggi membelah pekatnya malam. Jago merah mengamuk, dan mengakibatkan sekitar 4 kios ikan hias hangus terbakar. Warga sekitar pun panik.

Jumat, 13 Okt 2006 00:48 WIB

detikFood

Burger 100% Burger

Adonan dagingnya tebal, tanpa lumeran lemak, di-grilled hingga kering dengan aroma bakar yang wangi. Belum lagi saus kejunya yang lumer, gurih mengelus lidah! Burger dari Filipina ini memang memberi pengalaman menyantap 'burger yang sebenar-benarnya'. Kamipun jadi ingin menggigit lagi dan lagi!

Selasa, 10 Okt 2006 11:22 WIB

detikFood

Melepas Kangen Hidangan Melayu

Ikan salai yang digulai membuat kami tak bisa berhenti makan. Renyah diselimuti aroma gurih santan dan wangi asap ikan. Sementara tumis daun pakis mudanya, renyah, segar, dan disajikan fresh from the wajan. Kamipun tak mampu menahan diri untuk makan banyak siang itu.

Rabu, 20 Sep 2006 10:33 WIB

detikFood

Ikan untuk Sup

Kecuali ikan kakap bisa dipakai ikan salmon segar atau asap. Panggang dalam oven atau bakar di atas bara api sebelum dicampurkan dalam sup agar memberi aroma bakar yang harum dan sedap pada sup.

Rabu, 30 Agu 2006 09:58 WIB

detikFood

Seafood Khas Makasar

Bagi yang nge-fans berat dengan seafood, harus menguji selera dengan seafood khas Makasar. Ada bandeng palumara, ikan papakulu, ikan krapu serta ikan baronang bakar yang disantap hangat plus cocolan sambal yang sedap menggigit. Di rumah makan yang satu ini cita rasanya seasli daerah asalnya. Jangan takut kalau Anda ketagihan!

Rabu, 19 Jul 2006 11:41 WIB

detikNews

Burung Pipit Loyo, Ikan Mati

Hujan abu saat letusan gunung Merapi tahun 1961 cukup dahsyat. Pepohonan, rumah, jalan, dipenuhi abu. Banyak burung pipit yang loyo, tidak bisa terbang, ikan pun mati.

Kamis, 27 Apr 2006 15:40 WIB

detikFood

Nasi Ikan Asap

Nasi campur yang satu ini sangat harum dan gurih. Suwiran daging ikan asap memberi aroma harum yang unik. Sementara tambahan mentimun, sayuran dan kacang memberi aksen rasa yang segar dan renyah. Cocok untuk santap siang atau santap malam yang sangat praktis.

Selasa, 18 Apr 2006 09:03 WIB

detikFood

Ikan Asap

Jenis ikan asap yang bisa dipakai; ikan tuna, ikan roa, ikan roa, atau ikan tongkol. Sebelum diolah, kukus ikan dalam kukusan panas atau panggang ikan dalam oven hingga ikan panas. Suwir-suwir dengan garpu agar durinya mudah diangkat.

Selasa, 18 Apr 2006 09:00 WIB

detikFood

Salad Segar Khas Asia Tenggara

Siapa yang tak tergiur oleh cita rasa gado-gado Indonesia yang segar, kelezatan rojak Malaysia/Singapura, salad udang Vietnam dengan mie yang crispy atau salad ikan asap dengan mangga muda khas Kamboja? Hmm...yummy. Ingin tahu cara membuatnya? Intip saja di buku yang satu ini.

Jumat, 17 Feb 2006 11:40 WIB