Pempek biasanya dibuat dengan ikan tenggiri, tapi kini muncul pempek kekinian dengan campuran salmon. Ada juga pempek isi keju dan campuran rumput laut!
Ada yang spesial di episode Bikin Laper TransTV dalam rangka merayakan 1 tahun. Ncess Nabati dan Gilang Samiadji menyantap giant ribs yang empuk juicy.