detikFood

Mengapa Gorengan Berminyak dan Tidak Kriuk Renyah?

Jika dilakukan dengan benar, menggoreng dengan teknik deep frying akan menghasilkan makanan yang renyah di luar, matang dan juicy di dalam, serta tak berminyak. Namun, hasilnya justru gorengan keras, melempem, dan berminyak. Mengapa?

Selasa, 28 Mei 2013 13:22 WIB

detikFood

Minyak Gorengan Bisa Dipakai Lagi Sampai Tiga Kali

Penggunaan minyak secara berulang sering kali bertujuan untuk menghemat. Meskipun uang belanja lebih hemat, namun minyak yang dikonsumsi belum tentu sehat. Menurut beberapa ahli, minyak bisa digunakan hingga tiga kali asalkan tidak dipanaskan dalam suhu tinggi.

Selasa, 28 Mei 2013 12:25 WIB

detikFood

Gorengan dengan Minyak Berplastik Sangat Berbahaya bagi Kesehatan

Penjaja gorengan gampang ditemui di tepi jalan. Kualitas gorengannya juga berbeda. Untuk bisa bersaing dan mendapatkan untung, ada beberapa penjual yang konon menambahkan plastik dalam minyak gorenganya. Apa dampaknya buat kesehatan?

Selasa, 28 Mei 2013 12:02 WIB

detikFood

Krenyes Gurih, dari Ubi, Bawang Sampai Tempe (2)

Sejak teknik menggoreng makanan ditemukan pada zaman Mesir kuno, banyak orang di dunia mulai mengembangkan jenis gorengan. Mulai dari bahan makanan pokok hingga hidangan laut ternyata bisa diolah menjadi gorengan lezat!

Selasa, 28 Mei 2013 11:35 WIB

detikFood

Agar Hasil Gorengan Renyah Garing, Perhatikan 6 Hal Ini!

Agar renyahnya tahan lama, menu gorengan harus diolah dengan tahapan yang tepat. Muali dari bahan, jenis wajan, suhu minyak hingga waktu menggoreng. Kalau telaten mengikuti beberapa tahap ini, dijamin gorengan kriuk enak!

Selasa, 28 Mei 2013 09:36 WIB

detikFood

Apa Bedanya Stir Frying, Pan Frying, dan Deep Frying?

Meski diketahui tak menyehatkan, kita tak bisa menyangkal renyah dan nikmatnya makanan berminyak ini. Menggoreng dapat dilakukan dengan berbagai cara ini.

Selasa, 28 Mei 2013 08:37 WIB

detikFood

Sejak 2500 SM Teknik Menggoreng Digunakan Orang Mesir Kuno

Tekstur gorengan yang renyah garing disukai banyak orang. Dibuat dengan adonan tepung dan dicampur dengan tempe, tahu atau irisan sayuran. Hidangan sederhana ini populer karena disukai banyak bangsa di dunia.

Selasa, 28 Mei 2013 07:24 WIB

detikFood

Kriuk Renyah Gorengan yang Digemari Warga Dunia

Siapa yang bisa tahan godaan gorengan? Aromanya gurih enak. Digigit rasanya krenyes garing dan enak di lidah. Dibalik kelezatannya, gorengan selalu dituduh jadi penyebab kenaikan berat badan hingga jantung tak sehat.

Selasa, 28 Mei 2013 06:54 WIB

Harian Detik

Ada Yang Bercinta Dalam Tenda di Danauh Lau Kawar

Di tengah malam yang sepi terdengar bebunyian aneh dari tenda belakang. Tidak mau mencari tahu asal suara, saya pun mengabaikan bebunyian yang ‘mungkin’ saja berasal dari sepasang anak muda yang dimabuk cinta.

Minggu, 26 Mei 2013 06:00 WIB

Wolipop

Repotnya Menikah dengan Pria Asing, Beda Selera Makan Bisa Bikin Pusing

Setiap pernikahan tentunya ada masalah-masalah sepele yang bisa menyebabkan keributan kecil. Tak terkecuali pernikahan dengan pria asing. Salah satu masalah sepele itu adalah perbedaan selera makan yang bisa membuat pusing.

Jumat, 24 Mei 2013 09:44 WIB