detikFood

Tomat Lebih Awet dan Praktis Jika Diolah dengan Cara Ini

Meski harganya murah, tomat kaya akan nutrisi yang sangat baik dikonsumsi saat berpuasa. Saat ini harga tomat cenderung naik, karenanya perlu Anda siasati pengolahannya agar lebih hemat. Saus tomat dan pasta tomat buatan sendiri bisa jadi alternatif.

Jumat, 20 Jun 2014 18:01 WIB

detikFood

H. Nasun dan Hj. Nurlailah, Rumah Makan Betawi yang Jadi Primadona

Meski terdapat beraneka macam kuliner di Jakarta, namun makanan Betawi masih tetap bertahan. Rumah makan Betawi yang menyajikan pecak gurame, gabus pucung, semur jengkol, atau nasi uduk tersebar di Jakarta dan sekitarnya.

Rabu, 18 Jun 2014 19:34 WIB

detikFood

Pesta Pernikahan a la Betawi, Wajib Ada Sayur Besan dan Roti Buaya

Pernikahan adat Betawi tradisional melibatkan serangkaian prosesi panjang. Beberapa tahapnya melibatkan makanan khas Betawi yang melambangkan harapan, seperti sayur besan dan roti buaya.

Rabu, 18 Jun 2014 18:56 WIB

detikFood

Kecap, Tahu, dan Mie dari Tiongkok Hadir dalam Sajian Betawi

Kedatangan utusan Tionghoa ke Indonesia pada abad ke-5 memberikan pengaruh besar dalam kuliner Indonesia, terutama dalam pengolahan makanan, penyajian, dan tata kramanya. Beberapa makanan Betawipun mendapat pengaruhnya.

Rabu, 18 Jun 2014 13:24 WIB

detikFood

Kagak Ada Duenye, Semur Jengkol dan Bandeng Pesmol!

Bila menyebut makanan khas Betawi, tentu akan teringat akan semur jengkol. Makanan yang mendapat pengaruh Belanda ini tak pernah tertinggal dalam acara istimewa dalam keluarga Betawi.

Rabu, 18 Jun 2014 12:17 WIB

detikFood

Komunitas Indo Belanda di Depok Membuat Bir Pletok dan Dodol

Depok merupakan daerah penyangga Jakarta yang kini berkembang pesat. Sebutan Belanda Depok sering terdengar di kalangan masyarakat Jakarta. Istilah ini muncul karena pada zaman dulu banyak keluarga keturunan Indo-Belanda tinggal di Depok.

Rabu, 18 Jun 2014 10:26 WIB

detikFood

Semur Daging dan Roti Buaya, Jejak Peninggalan Belanda

Kota pelabuhan Sunda Kelapa merupakan pintu masuk para saudagar dari mancanegara. Itulah awal mula pengaruh kuliner asing masuk ke Batavia atau Jakarta. Tak terkecuali Belanda yang memerintah Batavia saat itu.

Rabu, 18 Jun 2014 06:57 WIB

detikFood

Sajian Unik Kuliner Batavia Meriahkan HUT Jakarta ke 487

Jakarta tak hanya punya soto betawi dan kerak telur saja. Racikan otentik Betawi seperti ayam bekakak, kambing guling, hingga gabus pucung bisa dinikmati di salah satu restoran hotel berbintang di kawasan Mega Kuningan Jakarta.

Jumat, 13 Jun 2014 13:23 WIB

detikFood

Sedep Mantep! Kare Ayam dan Garang Asem dari Jawa

Orang Jawa megolah ayam menjadi sajian kering hingga berkuah. Tiap daerah bahkan kota punya olahan ayam andalan yang unik dan berbeda. Beberapa hidangan ayam seperti semur dan sate pun menjadi sajian yang digemari banyak orang.

Selasa, 03 Jun 2014 14:39 WIB

detikFood

Warung Misbar: Wah, Serunya Nonton Layar Tancap Sambil Menyantap Masakan Rumahan!

Pernah mengalami masa menonton film di bioskop keliling alias layar tancap? Jika pernah, restoran ini akan menghadirkan nostalgia untuk Anda tanpa perlu khawatir kalau gerimis akan bubar alias misbar!

Senin, 02 Jun 2014 18:01 WIB