Di restoran hot pot biasanya semua bahan disediakan oleh restoran. Kini ada tren unik di China, pengunjung selundupkan ikan dan ayam mentah di restoran hot pot.
"Di sini rebutan ikan, ada ikan caung berod, tawes, raranca. Saya dapat ikan sekitar 7 kilo. Kalau sama warga lain ratusan kilo, ikan saking banyaknya."