Ahli gastronomi makanan Chinese alami kesulitan dalam penamaan makanan. Keterbatasan padanan kata membuat makanan Chinese menjadi aneh saat diterjemahkan.
Suku Melayu yang mendiami sebagian Asia Tenggara berpengaruh besar menciptakan budaya kuliner. Lezat berempah hidangan Melayu seolah memiliki identitas sendiri.
Perang dagang antara Amerika Serikat (AS) dan China masih berlangsung. Imbasnya kini banyak resto di China yang mulai kesulitan mendapatkan daging sapi Amerika.
Banyak nama makanan terkenal ternyata diambil dari nama tokoh sungguhan. Tokoh itu berpengaruh di masanya, seperti politikus, chef, dan pemilik restoran.