Daging kambing kurang populer untuk menu harian. Terutama karena bau tajam yang kadang sulit hilang. Padahal ada beragam cara mengolah daging kambing enak.
Tak semua orang suka jengkol karena bau menyengatnya yang tertinggal. Namun kalau tahu cara mengolah yang benar, jengkol bisa jadi sajian lezat yang tak bau maupun pahit. Contohnya seperti semur jengkol di rumah makan di Jakarta dan Bekasi berikut.
Meski harganya murah, tomat kaya akan nutrisi yang sangat baik dikonsumsi saat berpuasa. Saat ini harga tomat cenderung naik, karenanya perlu Anda siasati pengolahannya agar lebih hemat. Saus tomat dan pasta tomat buatan sendiri bisa jadi alternatif.
Udara yang dingin plus rintikan hujan disiang hari membuat perut selalu lapar. Di warung makan yang buka 24 jam ini tersedia nasi berlauk daging sapi masak kecap plus sambal goreng rawit. Gurih, manis dan pedas menggigit. Wah, sedapnya!
Tidak bervariasinya menu makanan masih sering dikeluhkan jamaah haji Indonesia. Jamaah menginginkan menu katering haji yang disajikan lebih bervariasi agar tidak bosan. Pernah ada kisah rendang daging rasa semur.
Bosan dengan ayam goreng atau semur ayam? Cobalah buat ayam dengan bumbu cabai yang menggigit ini. Rasa pedas dengan semburat asam yang segar bikin ayam ini makin enak. Cukup nikmati dengan nasi hangat!
Sekitar 20-an perwakilan juru masak katering haji di Madinah dikumpulkan. Hal itu dilakukan agar menu, cita rasa dan kualitas sama atau standar sehingga tidak ada perbedaan persepsi.
Semur daging umumnya hanya didominasi rasa manis dan gurih bawang saja. Tetapi semur dari propinsi Banten ini rasanya lebih mantap karena dibubuhi banyak rempah. Bumbu yang meresap bikin semur ini jadi makin enak.
Daniel Boulud adalah seorang Chef kelahiran Prancis yang menjadi bintang televisi. DB Bistro adalah salah salah satu restorannya yang berlokasi di Singapura. Harganya cukup terjangkau dengan beragam sajian yang serba mak nyuss!