Sop Mutiara, kuliner khas Banjarmasin ialah sajian berkuah kental dengan daging ayam, sayuran, dan sosis. Cocok dinikmati hangat, terutama saat cuaca dingin.
Ikan lais, ikan air tawar khas Kalimantan Tengah, terkenal dengan daging yang lembut dan cita rasa gurih. Biasa diolah menjadi hidangan lezat seperti lais bakar