Semangkuk bakso bukan hanya mengenyangkan dan gurih enak. Tetapi juga punya sejumlah nutrisi penting yang baik. Mau dimakan dengan nasi, mie, bihun atau dinikmati bersama kuah hangat dan potongan daging. Sama bernutrisi!
Siapa yang tak kenal bakso? Rasanya kenyal gurih dengan kuah kaldu bening yang wangi mengepul. Didominasi rasa gurih enak dan mengenyangkan, apalagi kalau ditambahkan sambal pedas yang bikin rasanya makin segar!
Badan terasa kurang sehat siang ini? Semangkok bakso berkuah panas mengepul dan pedas bisa jadi obat mujarab. Bakso daging berserat halus dibakar dan disiram dengan sambal pedas manis. Baru satu level tingkat pedasnya sudah menyengat kuat! Huah!
Merindu bakmi dengan bakso atau pangsit yang hangat gurih? Segeralah mampir ke rumah makan spesial bakmi ini. Mienya tipis lentur dan lembut di lidah. Irisan ayamnya tebal dengan sapuan bumbu kecap yang gurih manis. Jajan yuk!
Jangan membayangkan hewan baboon asal Afrika. Makanan ini tak ada kaitannya dengan primata, melainkan semangkuk soto enak yang gurih sedap. Kuah kental dengan isi komplit, daging ayam, sapi, kecambah, bihun, juga kol. Makin enak saat diaduk dengan sesendok sambal.
Perut yang memberontak enaknya diredam dengan makanan mengenyangkan dan berkuah hangat. Apalagi kalau bukan bakso? Bola-bola daging yang kenyal garing asyik dikunyah berbarengan dengan bihun. Bibirpun menyeruput kuah kaldu dengan ribut. Slurp! Ah...
Soto mie merupakan varian soto khas Betawi. Kuahnya bening berwarna kecokelatan, dengan isian berupa irisan daging yang empuk dan potongan risol bihun. Ditaburi emping dan diberi air jeruk limau. Wah, segar gurih dan hangat!
Perbedaan daerah, ketersediaan bahan, dan pengaruh budaya membuat soto Nusantara memiliki ciri khas tersendiri. Karena letaknya berdekatan, soto Semarang mirip dengan soto Kudus. Namun, keduanya memiliki karakteristik yang membedakan.
Sajian berkuah yang satu ini ada dimana-mana. Ada beragam jenis dan isiannya. Berkuah bening atau bersantan, berbumbu ringan atau berempah. Sajian khas Indonesia ini sangat digemari banyak orang. Sebenarnya dari mana asal racikan soto ini?