detikFood

Pengganti Scallop

Sebagai pengganti scallop bisa diganti dengan udang kupas ukuran sedang, potongan daging ikan kakap, ikan kerapu atau gindara. Sajikan tiap potongan dalam sendok bebek porselin sehingga mudah disantap dan cantik penampilannya.

Selasa, 04 Sep 2007 09:15 WIB

detikFood

Ikan Gindara

Saya ingin tanya, dimanakah mencari ikan gindara yang fresh?

Selasa, 20 Mar 2007 10:41 WIB

detikFood

Gindara Panggang Bumbu Miso

Ikan gindara segar yang berserat halus dan empuk paling enak dipanggang atau dibakar. Yang satu ini diberi bumbu miso yang gurih dengan aroma khas sehingga rasanya makin enak saja. Sajikan saat masih panas dengan tumis sayuran atau setup sayuran.

Selasa, 06 Mar 2007 09:27 WIB

detikFood

Memilih Ikan Gindara

Ikan gindara segar dalam bentuk fillet bisa dibeli di pasar swalayan besar. Pilih irisan yang masih lekat dengan kulitnya dan beraroma segar. Setelah diaduk dengan bumbu, simpan beberapa saat dalam lemari es agar bumbu menyerap dan ikan tetap segar.

Selasa, 06 Mar 2007 09:25 WIB

detikFood

Membumbui Nasi

Saat nasi setengah matang atau air dalam rice cooker mendidih, aduk-aduk hingga bumbu merata dan tidak menyebabkan kerak di dasar panci. Lanjutkan proses memasak hingga nasi matang.

Kamis, 08 Feb 2007 10:02 WIB

detikFood

Nasi Gindara Shimeji

Nasi yang diolah dengan jamur shimeji ini aromanya sangat harum. Apalagi ditambah aroma ikan gindara yang gurih sedap. Sedikit bumbu membuat nasi makin pulen, wangi dan bisa disantap sebagai sajian komplet alias one dish meal.

Kamis, 08 Feb 2007 09:58 WIB

detikFood

Semua Ada di Edogin

Sebut saja semua jenis masakan Jepang. Sushi, sashimi, teppanyaki, yakiniku, yakitori, tempura, udon hingga yakimeshi. Semuanya tersedia di resto Jepang yang satu ini. Bahkan tersedia menu AYCE alias makan sepuasnya dengan satu harga. Ya, benar-benar puas dan kenyang!

Kamis, 18 Jan 2007 11:14 WIB

detikFood

Memilih Fillet Kakap Merah

Gunakan fillet kakap merah yang segar agar aromanya tidak anyir. Kecuali fillet kakap bisa dipakai fillet ikan salmon, gindara atau kerapu. Jika rasa lebih gurih, lumuri potongan ikan dengan sedikit garam dan merica bubuk.

Senin, 20 Nov 2006 09:56 WIB

detikFood

Pengganti Ikan Kakap

Kecuali daging ikan kakap bisa dipakai daging ikan gindara atau ikan tenggiri. Biarkan daging ikan terendam bumbu minimal 30 menit agar bumbu meresap dan rasa ikan menjadi lebih gurih dan enak.

Rabu, 08 Nov 2006 09:17 WIB

detikFood

Burger 100% Burger

Adonan dagingnya tebal, tanpa lumeran lemak, di-grilled hingga kering dengan aroma bakar yang wangi. Belum lagi saus kejunya yang lumer, gurih mengelus lidah! Burger dari Filipina ini memang memberi pengalaman menyantap 'burger yang sebenar-benarnya'. Kamipun jadi ingin menggigit lagi dan lagi!

Selasa, 10 Okt 2006 11:22 WIB