Vitamin B12 penting untuk membentuk sel darah merah, yang berfungsi membawa oksigen di dalam tubuh. Ini tanda-tandanya pada tubuh jika kurang vitamin B12.
Seorang pria Jepang mengklaim bisa mengubah nitrogen di udara menjadi protein. Semua berkat pola makan fruitarian ketat yang dijalaninya dalam 8 tahun terakhir.
Salah satu fungsi vitamin B-12 adalah menjaga imun tubuh. Meski lebih banyak ditemukan di daging dan produk susu, ada juga pilihan makanan dari tumbuhan.
Pola makan vegetarian menjanjikan banyak manfaat kesehatan. Tapi seorang wanita di China berisiko lumpuh setelah jadi vegetarian selama lebih dari 30 tahun.