Saat makan di restoran Jepang, ocha menjadi pilihan yang banyak dipesan sebagai pendamping makan. Faktanya minum ocha setelah makan justru tak direkomendasikan.
Kualitas matcha terbaik tak hanya perkara ceremonial grade saja. Tetapi juga bisa dikenali dari perbedaan proses panennya yang memengaruhi rasa serta warnanya.