detikFood

Fat Choy

Jamur ini tergolong jamur mahal karena sulit sekali mencarinya. Banyak dipakai dalam hidangan Cina. Bentuknya serabut halus berwarna hitam persis seperti rambut. Biasanya dipakai untuk pelengkap hidangan tumis atau sup. Dijual dalam bentuk kering.

Senin, 19 Nov 2007 17:44 WIB

detikFood

'Haute Patisserie' nan Membelai Lidah

Hampir semua jenis cake paling populer di dunia ada di tempat ini. Sebut saja Sacher torte, The New York Cheesecake, Gateaux St.Honore hingga Strawberry Shortcake. Bukan hanya cantik menggiurkan tetapi rasanya benar-benar 'mengejutkan'. Lembut, mulus dan mengelus lidah! Inilah TRG dan DDMT cake yang membuat kami kalap dan melupakan program diet!

Rabu, 25 Jul 2007 14:03 WIB

detikFood

Belajar Bikin Bulgogi dan Bimbibap

Bukan hanya bulgogi dan bimbibap tetapi ada resep-resep lain yang bakal diungkap rahasia pembuatannya oleh seorang nyonya Korea. Mulai dari pemakaian bahan serba segar, bumbu, cara memasak, cara menyajikan plus cara menyantapnya. Nah, kalau ingin bisa mengolah makanan Korea layaknya Dae Jang Geum, buruan saja daftarkan nama Anda. Hadiah menarik dan games serba Korea bakal menanti Anda!

Kamis, 19 Jul 2007 15:58 WIB

detikFood

Tom Kha Gai (Sup Ayam Santan)

Sekilas rasa dan aroma sup ini mirip tom yam goong tetapi lebih gurih. Kuah santan yang tidak terlalu pekat memberi aksen gurih yang menyegarkan. Apalagi diberi rasa pedas yang cukup menggigit. Cocok dinikmati sebagai sup pembuka atau sebagai salah satu lauk yang ringan rasanya.

Selasa, 15 Mei 2007 09:34 WIB

detikFood

Manis, Gurih & Wangi dari Dapur Thai

Bukan hanya aroma wangi yang menebar saat bumbu dimasak tetapi setiap jenis bumbupun dibahas tuntas, dikenali aromanya dan dicicip rasanya. Chef yang murah hatipun membeberkan beragam trik, dari merk bumbu sampai membagi bonus resep. Maka tak heran jika peserta bukan hanya kenyang ilmu, tetapi juga makan siang sampai kekenyangan. Senyumpun menebar saat voucher makan dan menginap dibawa pulang!

Senin, 14 Mei 2007 13:33 WIB

detikFood

Chef Baru Resto Lai Ching: Li Siu Cheng

Chef dari Hong Kong ini akan siap memanjakan selera Anda dengan aneka sajian istimewa khas Kanton. Dari udang berbalut telur asin yang gurih, ikan kerapu kukus dan goreng berbalut bumbu, hingga puluhan variasi dim sum. Akhir pekan ini Anda bisa mencicipi sajian istimewa racikan sang chef!

Jumat, 11 Mei 2007 14:25 WIB

detikFood

Melacak Kelezatan Tahun 1920

Singgah di Warong ini bagai memasuki lorong waktu menuju kejayaan Batavia 80 tahun silam. Bukan hanya suasana ceria sebuah warung tetapi detil-detil sejarah membingkai sajian santapan serba prima. Dari dapur Shanghai, dapur seorang nyonya Betawi hingga dapur seorang peranakan dari Jawa Tengah. Semuanya menyatu dalam kelezatan yang unik dan penuh rasa.

Rabu, 09 Mei 2007 14:27 WIB

detikFood

Yuk Bikin Sushi Sendiri!!!

Selama ini sushi memang selalu diracik oleh seorang sushi chef. Namun, bukan berarti sushi tak mungkin dibuat sendiri. Buku mungil ini mengupas dengan penuh detil tahap-tahap pembuatan sushi. Dari menanak nasi, memilih bahan hingga trik menggulung dan membentuk sushi. Dijamin Anda bakal bisa membuat Nigiri Sushi, Sashimi Roll hingga Chirasi Sushi untuk sajian keluarga ataupun pesta!

Kamis, 15 Mar 2007 09:57 WIB

detikFood

Sajian Jamur nan Lezat

Beragam jenis jamur segar banyak dijual di pasaran terutama di awal-awal musim hujan. Jamur bukan hanya kaya nutrisi tetapi aromanya yang sangat khas membuatnya sangat lezat saat diolah. Apa saja jenis jamur dan variasi olahannya? Dapatkan infonya berikut ini.

Kamis, 08 Feb 2007 10:04 WIB

detikFood

Sup Ayam Dua Jamur

Sup ayam dengan dua jenis jamur ini sangat cocok dinikmati saat udara dingin. Bukan hanya karena hangat tetapi kandungan mineral dan vitamin dalam jamur segar akan memberi pasokan nutrisi yang cukup. Badan hangat sekaligus tubuh menjadi prima.

Selasa, 06 Feb 2007 07:25 WIB