Kalau suka seafood, Anda bisa memanjakan selera dengan resep ini. Scallop yang lembut dengan aroma khas yang harum ternyata sangat enak diolah dengan nasi. Tambahan tomat yang asam segar membuat rasanya makin sedap saja.
Jika ingin ditanak dalam kukusan, aduk beras tumis dengan nasi hingga air habis lalu kukus selama 30 menit. Sajikan dengan telur mata sapi, telur dadar atau telur rebus sebagai pelengkap.
Saya ingin membuat nasi Uduk atau nasi kuning yang gurih berserta lauknya tapi saya tidak tahu bumbunya dan di sini sangat sulit untuk memcari bumbu seperti di Indonesia.
Kuning melambangkan kesucian, sukacita dan keriaan. Karenanya sebagai ungkapan syukur biasanya disajikan nasi kuning. Lauk-pauknya bisa disesuaikan dengan selera. Aroma kunyit dan pandan yang harum menjadi ciri khas nasi ini.
Pasti Anda akan menyukai nasi yang dimasak dengan tiram ini. Yang jelas nasinya semakin gurih dan tiramnya juga terasa makin lembut. Nasi ini harus dimakan panas, bisa dengan acar cabai rawit atau acar jahe muda yang segar!
Agar nasi beraroma harum, saat diaron atau dimasak dengan air, tambahkan 2 lembar daun pandan. Atau taruh daun pandan dalam air kukusan. Kukus beras hingga lunak dan matang.
Kerang putih yang segar memberi aroma gurih yang pekat pada nasi. Apalagi jika nasi diolah dengan santan encer, jamur segar dan lada hitam. Nikmati selagi panas dengan taburan daun ketumbar cincang agar aroma makin wangi.