Resep Peacock Style Steamed Fish, Sajian Ikan Spesial

0
UGC Resep Detikfood
Jakarta -

Menu ikan yang satu ini selalu ada dalam acara tahun baru Imlek, karena menurut tradisi warga Tionghoa memakan ikan pada saat tahun baru imlek dipercaya akan membawa harapan semakin makmur dan sejahtera. Mumpung masih momen imlek dan kebetulan keluarga suka banget makan ikan, maka saya membuat menu spesial ini.

DurasiTingkat KesulitanPorsi
60 MenitSedang2
Daerah Asal Masakan : China
Kategori Masakan : ikan

Bahan Bahan

Bahan :
1 ekor ikan kerapu ukuran besar
3 buah bawang putih geprek
2 rs jari Jahe geprek
2 batang daun bawang potong memanjang
Garam
Air Jeruk Nipis
Bahan Saus :
5 sdm Kecap Asin
1 sdm Saus Tiram
2 sdm Gula
1 sdt Minyak Wijen
2 bh Bawang Putih geprek
1 rs jari Jahe geprek
1 batang daun bawang potong memanjang
10 sdm Air
Bahan Pelengkap :
Daun Bawang
Wortel
Timun
Lombok Merah
Kacang Polong

Cara Memasak:

1.Cara Mmebuat
2.Kerapu dibersihkan dahulu. Lalu buang bagian siripnya. Kemudian potong bagian kepala dan ekor. Sisihkan
3.Putar Kerapu shg posisi bagian bawah di atas. Sisakan 1-2 cm bagian atas lalu sayat bagian bawah hingga putus. Buat beberapa bagian
4.Lumuri Kerapu dengan air jeruk nipis, garam. Tata kerapu di atas piring seperti posisi burung merak. Selipkan bawang putih, jahe. Taburi daun bawang. Sisihkan
5.Panaskan dandang. Masukan Kerapu selama 15 menit. Angkat. Buang air, bawang putih, jahe, daun bawang yang ada di piring. Sisihkan
6.Cara Membuat Saus :
7. Siapkan wajan teflon, masukkan kecap asin, saus tiram, gula, air. Aduk rata. Masak dengan api sedang
8.Tambahkan bawang putih, jahe, daun bawang. Aduk rata. Masak hingga mendidih dan mengental. Cek rasa
9.Terakhir tambahkan minyak wijen. Aduk rata. Angkat. Saring. Sisihkan
10.Cara Penyajian :
11.Taburi daun bawang. Hias kerapu sesuai selera. Siram kerapu saus. Peacock style steamed fish siap disajikan
(aic/aic)

Komentar (0)

Connectivity

See More

CommuniTime

Jumat
08
Aug 25

Cooking Class Mabela Cooking Club

Pasar Modern Kota Baru Parahyangan
10:00 - 12:00 WIB
Minggu
10
Aug 25

Telusuri Jejak Kamar Sang Proklamator

Savoy Homman Hotel
11:00 - 15:20 WIB
Jumat
22
Aug 25

Cooking Class - Flowers Decorations

Pasar Modern Kota Baru Parahyangan
10:00 - 12:00 WIB
Selengkapnya

Community Partner

Kalcer Skuter

Kalcer Skuter

Jakarta
Otomotif

Kalcer Skuter adalah komunitas pecinta skuter matic yang mengusung tema modifikasi bergaya pop culture. Berdiri sejak April 2024 di Jakarta, komunitas ini terbuka untuk berbagai merek dan jenis skuter selama mengusung unsur kreatif. Kalcer Skuter rutin mengadakan kegiatan seperti riding bareng (Satmori), kopdar, dan pameran modifikasi. Komunitas ini menjadi wadah ekspresi visual dan gaya hidup anak muda yang ingin tampil beda lewat skuter mereka.

Nmax Xmax Riders

Nmax Xmax Riders

Jakarta
Otomotif

Nmax Xmax Riders Indonesia (NXRI) adalah komunitas pengguna dan pecinta Yamaha NMAX dan XMAX dari berbagai daerah di Indonesia. Komunitas ini menjadi wadah untuk berbagi seputar touring, modifikasi, tips riding, hingga kegiatan sosial. Dengan semangat brotherhood dan solidaritas, NXRI rutin mengadakan kopdar, touring lintas kota, dan aksi sosial yang mempererat persaudaraan antar sesama riders skutik premium Yamaha.

Move Indonesia

Move Indonesia

Jakarta
Otomotif

Modern Vespa Indonesia (MoVe INA) adalah komunitas pengguna Vespa modern terbesar di Indonesia, berdiri sejak 2011. Tersebar di lebih dari 50 chapter dari Sabang sampai Merauke, MoVe INA aktif menggelar city rolling, touring, hingga event nasional seperti Jambore dan MOVE FEST. Bukan cuma riding bareng, tapi juga jadi ruang silaturahmi, gaya hidup, dan kolaborasi positif antar pecinta Vespa modern.

Mari ber Scooter

Mari ber Scooter

Indonesia
Otomotif

Mari Ber Scooter (MABSCOOT) adalah komunitas penggemar skuter yang terbuka untuk semua kalangan, baik pengguna skuter klasik maupun modern. Didirikan dengan semangat kebersamaan dan cinta terhadap dunia skuter, MABSCOOT rutin mengadakan kopdar, riding bareng, serta kegiatan sosial dan edukatif.

Selengkapnya