10 Resep Jajanan Viral Cocok untuk Ide Usaha, Yuk Cek di Sini!

Pernah mendengar kabar masyarakat yang rela antri untuk jajanan viral? Saat ini beberapa anak muda memulai peruntungan dengan membuka usaha kuliner kecil-kecilan hanya dengan mengandalkan media sosial dan modal yang sedikit, biasanya kita mengenalnya dengan istilah FnB.

Mengutip dari Kementerian Koperasi dan UKM RI, Sektor industri kuliner merupakan sarana yang menjanjikan bagi pemula yang ingin mencoba membuka usaha sendiri. Alasannya karena industri ini memiliki pasar yang luas, dinamis dan selalu mengikuti tren.

Penasaran resep apa saja yang bisa kamu coba untuk memulai usaha pertama. Berikut detikSumbagsel akan rangkum 10 resep makanan viral yang cocok untuk ide usaha. Yuk disimak!

Apa itu FnB?

Food and Beverage atau FnB merupakan sektor industri yang berfokus pada produksi, pengolahan, distribusi dan penyajian makanan dan minuman kepada konsumen. Bisnis ini mencakup restoran, cafe, catering dan usaha jajanan pinggir jalan.

FnB tidak bisa lepas dari kehidupan masyarakat, maka dari itu menjadikan bisnis ini bersifat dinamis, kompetitif dan memiliki potensi pertumbuhan besar seiring perubahan tren dan gaya hidup.

Resep Makanan Viral Untuk Ide Jualan

Berikut 10 rekomendasi jajanan viral yang bisa menjadi ide jualan mu berikutnya, yuk di pahami!

1. Mochi Daifuku

Bahan Kulit :

125 gram tepung ketan
Rose Brand
50 gram gula pasir
25 gram minyak goreng
1/4 sendok teh pasta stroberi
1/4 sendok teh garam
1/4 vanili bubuk
120 mili air

Bahan Isi atau Filling :

25 gram margarin, lelehkan
30 gram tepung terigu protein sedang
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh vanili bubuk
75 gr Susu kental manis
100 mili susu UHT
25 gram coklat bubuk
50 mili air
100 gram Strawberry secukupnya dicuci bersih tiriskan

Bahan Topping :

150 gram tepung Ketan Rose Brand
150 gram maizena Rose Brand
1 lembar daun pandan

Cara Membuat:

Membuat Isian:

• Siapkan bahan dan campur tepung dengan coklat bubuk
• Cairkan Margarin, lalu masukan ke mangkuk yang berisikan tepung dan coklat
• Masukan Air, susu kental manis, garam, dan vanili bubuk
• Aduk semuanya hingga tercampur rata dan kalis
• Masukan susu UHT hingga rata, lalu matikan api
• Masukan dark coklat secara berkala lalu aduk hingga meleleh
• Tuang adonan yang telah jadi ke dalam wadah, lalu masukan ke dalam freezer
• Selama menunggu adonan set, kita lanjutkan membuat toping
• Masukan tepung dan pandan ke dalam wajan dan masak menggunakan api kecil
• Matikan api dan tunggu hingga dingin
• Setelah adonan set, mulailah bentuk mochi, masukan stroberi, lalu masukan kembali ke freezer

Membuat Kulit:

• Masukan tepung ketan, gula pasir, vanili bubuk, garam dan pasta kedalam wadah.
• Tuangkan minyak sedikit demi sedikit sambil diaduk
• Tuangkan kedalam wadah, kemudian kukus selama 25 menit atau hingga matang
• Setelah matang, aduk-aduk adonan selama 3 menit, lalu tuangkan ke matras kue
• Pipihkan adonan dan bagi menjadi 12 buah
• Ambil adonan lalu bulatkan dengan isian yang sebelumnya telah dibuat
• Masukan adonan yang telah dibulatkan ke dalam tepung yang sudah disangrai bersama daun pandan
• Mochi sudah jadi dan siap dikemas.

2. Dimsum Mentai

Bahan-Bahan:

400 gram fillet paha ayam
300 gram fillet dada ayam
4 siung bawang putih,iris dan goreng
6 siung bawang merah,iris dan goreng
2 sendok makan saus tiram
2 sendok makan minyak wijen
1 sendok makan kecap asin
Secukupnya garam
Secukupnya kaldu bubuk
Secukupnya lada bubuk
3 sendok makan tepung tapioka
1 batang daun bawang,iris halus
Secukupnya kulit dimsum

Bahan Saus Mentai:

250 gram mayonaise jepang
40 gram saus tomat
50 gram saus cabai
1/2 sendok teh minyak wijen
1 sendok teh minyak ikan
30 gram tobiko
15 gram mentaiko
2 sendok makan madu

Cara Membuat:

• Cuci bersih ayam dan chopper bersama bawang goreng
• Campurkan daging ayam bersama saus tiram, wijen, kecap asin, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, dan tepung tapioka campur rata
• Tambahkan daun bawang dan aduk rata
• Ambil kulit dimsum, lalu isi dengan adonan ayam
• Susun dimsum di alat kukusan dan tunggu 25 menit atau hingga matang

Saus Mentai:

• Campurkan mayonnaise, saus, kecap ikan, madu, dan minyak wijen
• Tambahkan mentaiko dan tobiko,lalu aduk hingga rata
• Susun dimsum dan masukan ke wadah alumunium
• Semprotkan saus mentai, lalu semprotkan saus mentai dengan menggunakan torch
• Berikan taburan nori
• Dimsum siap diperjualkan.

3. Lumpia Ubi Keju Lumer

1/2 kilogram ubi ungu
2 bungkus kulit lumpia
1 bungkus Prochiz keju spread
1 sendok makan tepung terigu
1 sendok makan air
Gula pasir sesuai selera (opsional)
Secukupnya Minyak

Cara membuat:

• Kupas, lalu cuci bersih ubi dan potong-potong agar lebih cepat ketika dikukus
• Masukan ubi ke dalam kukusan dan tunggu kurang lebih 15 hingga 20 menit
• Cek ubi secara berkala, tusuk-tusuk menggunakan garpu agar lebih cepat
• Haluskan ubi dan tambahkan gula sedikit demi sedikit
• Letakan kulit lumpiah, lalu isi dengan 1 sendok makan ubi.
• Oleskan keju di tengah-tengah ubi lalu tutup lagi menggunakan ubi
• Lipat sisi kanan dan kiri dan rekatkan menggunakan sedikit tepung cair
• Panaskan minyak dan goreng hingga kecoklatan
• Angkat lalu tiriskan ubi
• Lumpia ubi siap disajikan

4. Risol Mayo

Bahan-bahan:

250 gram Tepung terigu
Susu bubuk Dancow
500 mili Air
4 buah Sosis sapi
4 lembar Keju lembaran
50 gram Keju quickmelt
2 butir Telur rebus
6 sdm Saus mayo
Saus sambal opsional
100 gram Tepung panir
secukupnya Minyak goreng

Cara membuat:

• Campurkan tepung, telur, susu bubuk dan air sedikit demi sedikit
• Aduk adonan hingga rata dan halus
• Siapkan Wajan dan oleskan minyak sedikit
• Buat dadar, lalu angkat dan sisihkan
• Letakan sosis, keju lembar, keju quickmelt, irisan telur, dan saus mayo ke atas kulit lumpia
• Gulung sampai rapi
• Ceplok telur dan aduk-aduk
• Baluri risol dengan telur dan tepung panir
• Goreng dengan api sedang hingga keemasan
• Risol siap disajikan

5. Tahu Walik

Bahan-bahan:

250 gram Dada Ayam Fillet
50 mili Air Dingin
18 pcs Tahu Pong

Bumbu Halus:

10 siung Bawang Putih
4 siung Bawang Merah

Bahan Kering

180 gram Tepung Tapioka
3 sendok teh Kaldu Jamur
1 sendok teh Garam
1 sendok teh Gula Pasir
1 sendok teh Lada Bubuk

Cara Membuat:

• Haluskan bawang putih dan bawang merah
• Giling ayam hingga halus
• Masukan ayam ke wadah dan masukan semua bumbu kering
• Aduk hingga rata
• Tambahkan bumbu halus dan masukan air dingin
• Aduk seluruh bahan hingga rata
• Belah tahu menjadi 2 membentuk segi tiga
• Balik tahu lalu masukan adonan ayam
• Panaskan kukusan, lalu masukan tahu yang telah diisi
• Kukus tahu selama 10 menit atau hingga matang
• Panaskan wajan dan minyak
• Masukan tahu dan goreng hingga garing
• Tahu siap disajikan