Buah naga merah dengan bahasa latin Hylocereus polyrhizus adalah buah berdaging merah dengan rasa manis dan tekstur berair dengan kulit seperti sisik naga. Sebagai bagian dari keluarga kaktus, tanaman ini tumbuh merambat dengan batang segitiga berduri pendek.
Secara umum, ada empat varietas utama buah naga yaitu berdaging merah, daging putih, super merah, dan daging kuning. Di antara semuanya, buah naga merah dikenal memiliki kandungan antioksidan paling tinggi.
Pada awalnya buah naga bukan berasal dari daratan Indonesia, melainkan berasal dari Meksiko, Amerika Tengah, dan Amerika Selatan. Seiring berkembangnya zaman, membuat buah ini menyebar ke berbagai negara, termasuk Indonesia.
Kandungan Buah Naga Merah
Dilansir jurnal Agrotech Vol. 6(2) Tahun 2024 ditulis Dety Regilia dkk, kandungan antosianin dalam buah naga berperan sebagai pewarna alami yang efektif pada makanan.
Melalui uji organoleptik membuktikan buah naga merah mempengaruhi warna, aroma, rasa, dan kualitas produk. Sebagai pewarna alami, buah ini juga meningkatkan kadar air, abu, dan antioksidan, serta menurunkan lemak, protein, dan karbohidrat.
Manfaat Buah Naga Merah
Dilansir jurnal Widya Kesehatan Vol. 4, No. 2 Tahun 2022, I Wayan Redi Aryanta menjelaskan manfaat buah naga untuk kesehatan sebagai berikut :
1. Menjaga kesehatan pencernaan
Kandungan serat dan oligosakarida dalam buah naga berfungsi sebagai prebiotik yang mendukung pertumbuhan bakteri baik, seperti lactobacilli dan bifidobacteria, sehingga pencernaan lebih sehat.
2. Mengurangi risiko kanker
Antioksidan likopen dan hydroxycinnamates membantu melindungi tubuh dari risiko kanker, termasuk kanker prostat, payudara, dan paru-paru.
3. Menurunkan kolesterol
Likopen, betalain, dan serat pada buah naga berperan menurunkan kolesterol jahat sekaligus meningkatkan kolesterol baik.
4. Mendukung kesehatan jantung
Asam lemak omega 3 dan omega 9 dalam bijinya membantu menjaga fungsi jantung tetap optimal.
5. Menstabilkan gula darah
Serat dan indeks glikemik rendah buah naga membantu mengontrol kadar gula darah dan menekan lonjakan setelah makan.
Simak Video "Panen Buah Naga, Menjaga Kualitas Buah yang Beredar di Pasaran, Malang"
(mep/mep)