Risiko penyakit tidak menular seperti diabetes dan penyakit kardiovaskular banyak dipengaruhi oleh pola makan. Karenanya, ada regulasi ketat soal label nutrisi.
Jawa Timur kaya warisan budaya tak benda, seperti keris, wayang, batik, pencak silat, dan Reog Ponorogo, yang diakui UNESCO dan melestarikan identitas lokal.