Produsen rumahan asal Kota Malang menjadi pembuat cincau legendaris sejak tahun 1961. Mereka di kenal dengan sebutan Mak Cao.
Untuk pembuatan cincau di Mak Cao ini dilakukan dengan cara tradisional. Dimulai dari merebus daun cao dalam satu tong besar hingga lunak. Dalam perebusan ini menggunakan kayu bakar.
Pada hari biasa dalam satu hari Mak Cao bisa memproduksi sekitar 30 blek (kaleng) dengan berat sekitar 25 kg per blek.
Pada momen bulan Ramadan permintaan meningkat tajam menjadi sekitar 300 blek dalam satu hari.
Harga cincau hitam sendiri satu bleknya mencapai Rp 50 ribu.
